Kedves Barátom
Köszönöm a megtisztelő figyelmedet
Fogadd szeretettel ezt a kis összeállítást, amely a teljesség igénye nélkül készült. Ezekkel a képekkel szeretnélek megajándékozni Benneteket. Elsősorban inspirációképp hoztam el őket az oldalra, bátorításképp, ha átadjuk magunkat az alkotás tiszta örömének, saját egyediségünk jelenik meg a munkánkban, és ezáltal az Élettel telik meg.
Pályafutásom alatt – főleg az éttermekben – viszonylag nagy volt a nyomás, így nagyon sokszor nem jutott idő a fotózásra, és akkoriban ez még nem is volt ekkora divat. Az éttermi konyhákon szinte minden nap, de egy héten biztosan sokszor álltam elő új desszerttel. Mi ugyanis nem a megszokott, havi menürendszerrel dolgoztunk, hanem ad hoc módon: az aktuális alapanyagoknak és a szezonalitásnak megfelelően szinte folyamatosan változtattunk és újítottunk.
Nagyon jó csapatban dolgoztam, és különösen szerettem a közös munkát Huszár Krisztiánnal, akitől szakmailag rengetget tanultam. Az elmúlt évekből hoztam nektek néhány fotót. Vannak köztük 15-16 éves kezdeti felvételek, de akadnak náluk még öregebbek is, így a minőségükön látni fogjátok az idő múlását. Fontos megjegyeznem, hogy a képek nem kronológiai sorrendben követik egymást. Sajnos sok-sok munkámat nem tudtam megörökíteni, de néhányat szerencsére sikerült elmentenem. Láthattok itt otthoni alkotásokat, de sok minden készült éttermekben vagy cukrászdákban is. Így is egy igen színes spektrum állt össze, amellyel bepillantást nyerhettek a munkásságomba.
Derűs nézelődést kívánok!
Egy-egy régebbi interjú :
| https://youtube.com/watch?v=mLq0FBUOFxI&si=VgnK8CwHRLHAw699 https://youtube.com/watch?v=1k7qh8qCISg&si=gjB12_VVPJhsQaD0 https://youtube.com/watch?v=-aSrGT4RiIE&si=tnbwAtqjSFoDVL8P |
néhány cikk:
